Agnello korma

 

 

INGREDIENTI : (per 4 persone)

• 1 kg di agnello disossato e tagliato a pezzetti
• 250 ml di yogurt naturale
• 250 ml di panna da cucina
• 3 spicchi di aglio finemente tritati
• 1  1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 1/2 cucchiaino di semi di cumino macinati
• 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• 1 cucchiaino di paprica
• 125 ml di ghee
• 4 cipolle tagliate ad anelli sottili
• qualche goccia di succo di limone
• un pizzico di zucchero
• sale
• 1 cucchiaino di garam masala

Per la decorazione :

• 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
• 1 cucchiaio di semi di cumino tostati

PREPARAZIONE :

1. Sistemate l’agnello in un recipiente e aggiungete metà dello yogurt, metà della panna, l’aglio, lo zenzero, il cumino, la cannella, il peperoncino rosso e la paprica. Lasciate marinare per 24 ore.
2. Scaldate il ghee in una casseruola e fate soffriggere la cipolla per 20 minuti.
3. Aggiungete l’agnello marinato assieme al condimento e portate ad ebollizione a fuoco vivace.
4. Coprite la casseruola e abbassate la fiamma al minimo. Fate cuocere per circa un’ora e mezza.
5. Se la salsa risulta troppo asciutta, aggiungete un po’ di latte.
6. Una volta trascorso il tempo di cottura, incorporate il resto della panna e dello yogurt. Mescolate con cura, condite con il succo di limone, lo zucchero e aggiustate di sale. Fate cuocere per altri 3 minuti.
7. Togliete il recipiente dal fuoco e incorporate il garam masala.
8. Servite l’agnello korma decorandolo con le foglie di coriandolo tritate e i semi di cumino tostati.

Crows Zero e Crows Zero 2

 

Tratto dal manga di Takahashi Hiroshi, “Crows”, questo film e il suo seguito (Crows Zero 2) mi hanno decisamente esaltata! (FORZA SERIZAWA!!!)

クローズZERO

Paese : Giappone Anno : 2007 Durata : 128 min Genere : azione, commedia , scuola Regia : Takashi Miike Casa di produzione : Akita Publishing, Happinet Pictures, Toho Company, Tristone Entertainment Inc.

Interpreti e personaggi Oguri Shun Takiya Genji   (main) - Yamada Takayuki  Serizawa Tamao (main) - Kuroki Meisa   Aizawa Ruka - Daitou Shunsuke  Kirishima Hiromi - Kamiji Yuusuke  Tsutsumoto Shouji - Namioka Kazuki  Washio Gouta - Kiritani Kenta  Tatsukawa Tokio - Endou Kenichi  Yazaki Jouji - Koyanagi Yuu Sugihara Makoto - Takaoka Sousuke Izaki Shun - Hashizume Ryou Honjou Toshiaki - Matsushige Yutaka Ushiyama - Suzunosuke Tamura Chuuta - Izaki Hisato Mikami Takeshi - Endou Kaname Tokaji Yuuji - Izaki Yuusuke Mikami Manabu - Watanabe Dai Bandou Hideto - Tsujioka Masato Maezono Kouta - Fukami Motoki Hayashida Megumi - Yabe Kyousuke Katagiri Ken - Shiomi Sansei Kuroiwa Yoshinobu - Suzuki Shinji Yamazaki Tatsuya - Takahashi Tsutomu Makise Takashi - Kishitani Gorou Takiya Hideo

Takiya Genji, figlio di un noto capo della Yakuza, decide di iscriversi alla “scuola dei corvi”, la Suzuran All-Boys High School, con lo scopo di riunire, tutte le bande iscritte, sotto il suo comando. Suo avversario più temuto è Serizawa Tamao, capo indiscusso del Suzuran fino al suo arrivo. Il film segue l’ascesa di Genji, incitato dai suoi compagni e da un membro della Yakuza che diventerà suo grande amico.

クローズZERO 2

Paese : Giappone Anno : 2009 Durata : 133 min Genere : azione, commedia, scuola Regia : Takashi Miike

Interpreti e personaggi Oguri Shun Takiya Genji   (main) - Yamada Takayuki  Serizawa Tamao (main) - Kamiji Yuusuke  Tsutsumoto Shouji - Kiritani Kenta  Tatsukawa Tokio - Kaneko Nobuaki Narumi Taiga - Namioka Kazuki  Washio Gouta - Kuroki Meisa   Aizawa Ruka - Daitou Shunsuke  Kirishima Hiromi -  Endou Kenichi  Yazaki Jouji - Koyanagi Yuu Sugihara Makoto - Hashizume Ryou Honjou Toshiaki - Matsushige Yutaka Ushiyama - Suzunosuke Tamura Chuuta - Izaki Hisato Mikami Takeshi - Endou Kaname Tokaji Yuuji - Izaki Yuusuke Mikami Manabu - Fukami Motoki Hayashida Megumi - Yabe Kyousuke Katagiri Ken - Takahashi Tsutomu Makise Takashi - Abe Ryouhei Matoba Toushi - Miura Haruma Bitou Tatsuya - Ayano Gou Urushibara Ryou - Ookuchi Kengo Kumagiri Rikiya

Takaya Genji continua la sua lotta al Suzuran ma per raggiungere il suo intento infrange per sbaglio il patto di non belligeranza con l’istituto rivale Hosen. Per affrontarli Genji e Serizawa dovranno allearsi.

 

S U P E R       C O N S I G L I A T O